Sản phẩm bán chạy
Chảo chống dính ngày nay đã trở thành một vật dụng bếp núc quen thuộc của các nhà nội trợ. Những món chiên rán sẽ được thực hiện đẹp mắt và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều so với chảo thường trước kia. Tuy nhiên, dù chảo xịn tới đâu thì qua một thời gian sử dụng cũng có thể bị bong tróc lớp chống dính nếu không được sử dụng đúng cách. Qua bài viết này Chef Studio sẽ giúp bạn nắm được những mẹo sử dụng chảo chống dính luôn bền và mới nhé!
Chảo chống dính là loại chảo được tráng một lớp chống dính trên bề mặt có tác dụng giúp các món ăn không bị dính vào chảo khi chế biến. Lớp chống dính này có thể bị bong tróc qua một thời gian sử dụng.
Các loại lớp chống dính được sản xuất từ vật liệu an toàn với sức khỏe tuy nhiên chất keo nằm giữa chảo và lớp chống dính thì lại là chuyện khác. Chính vì vậy khi chảo có những dấu hiệu hỏng và bong tróc lớp chống dính, chúng ta nên thay chảo mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe
Teflon
Đây là loại chảo chống dính quen thuộc đối với đa số người dùng, với ưu điểm chịu nhiệt tốt, chống ăn mòn và tuổi thọ sử dụng bền lâu. Teflon là chất phân hủy ở nhiệt độ từ 300 - 400 trong khi nấu ăn chỉ dao động ở dưới 200 độ, nên người dùng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng. Chưa kể nếu Teflon vô tình bị hấp thu vào cơ thể, đây cũng là chất không độc hại và sẽ sớm bị đào thải ra ngoài.
Ceramic
Chảo có lớp phủ chống dính Ceramic là loại chảo được phủ một lớp chống dính làm từ các khoáng chất vô cơ, chủ yếu là silicon và oxy. Lớp phủ này có thành phần làm từ cát và sáng mịn rất đẹp mắt, cho nên mới có tên gọi Ceramic (gốm).
Ngoài khả năng chịu nhiệt cao, chảo Ceramic còn phân tán đều nhiệt độ khắp lòng chảo, giúp quá trình nấu ăn tốn ít dầu mỡ. Với những nguyên liệu được đánh giá là tuyệt đối an toàn cho người sử dụng, đây là dòng chảo được đánh giá tốt cho sức khỏe nhất hiện nay.
Đá hoa cương
Chảo được phủ lên bề mặt lớp chống dính hoa cương khá dày và bền vì có 5 lớp chống dính khác nhau. Chính vì vậy chảo chống dính đá hoa cương mang lại ưu điểm vượt trội về độ bền và khả năng chống dính. Đặc biệt khi dùng chảo đá hoa cương có thể không thêm dầu mỡ hoặc chỉ cần một lượng rất ít là đã có thể chế biến thức ăn. Nhược điểm của loại chảo này chính là vì có lớp chống dính rất dày nên sở hữu trọng lượng nặng hơn nhiều các loại khác.
Duraslide Granite
Chảo có lớp phủ Duraslide Granite đa lớp bền hơn gấp 40 lần so với lớp chống dính PTFE truyền thống, giúp cải thiện 100% khả năng chống mòn so với lớp phủ chống dính thông thường.
- Không đợi chảo quá nóng rồi mới đổ dầu
Nguyên nhân là lớp chống dính khi đang khô mà gặp nhiệt độ cao sẽ làm giảm độ bền và có thể gây bong tróc. Vì vậy cách tốt nhất là bạn đun chảo cho bay hơi hết nước rồi cho dầu ăn vào luôn thay vì đun chảo quá nóng.
Với chảo chống dính, bạn nên đổ dầu vào ngay sau khi nước ở chảo đã bốc hơi
- Không nêm gia vị mặn ở nhiệt độ cao
Các loại gia vị mặn như mắm muối rất gây hại cho lớp chống dính khi tiếp xúc ở nhiệt độ cao. Đối với những món xào, bạn nên tắt bếp rồi mới cho gia vị và đảo đều là vừa đủ, đây là mẹo sử dụng chảo chống dính và cũng chính là cách giữ lại vị ngọt và độ tươi của món ăn.
Không nên thêm gia vị vào chảo khi chảo đang ở nhiệt độ cao
Vào bếp cùng Chảo inox 3 lớp Zwilling Twin Choice
- Dùng dụng cụ gỗ để đảo
Các loại thìa, đũa bằng kim loại có thể gây ra các vết xước trên bề mặt chống dính của chảo. Dụng cụ gỗ sẽ là lựa chọn tốt, nhất là đối với dòng chảo chống dính Ceramic có bề mặt được tráng lớp phủ gốm có phần dễ xước xát.
Chảo chống dính Zwilling là dòng chảo chống dính cao cấp nổi tiếng tại Đức. Các sản phẩm của hãng đều nổi tiếng có độ bền cực tốt và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người dùng. Dưới đây là một số gợi ý về một số mẫu chảo chống dính chất lượng dành cho bạn:
Chảo chống dính Zwilling Sol
Chảo có lớp chống dính Ceramic cao cấp hoàn toàn không chứa PTFE và PFOA, an toàn cho người sử dụng. Chảo ZW Sol được cấu tạo từ 3 lớp sở hữu độ bền cao và khả năng chống dính tuyệt vời.
Bạn có thể sử dụng để chế biến các món ăn chiên, xào,... trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.
Chảo inox Zwilling Sol với lớp phủ Ceramic cao cấp an toàn cho sức khỏe
Chảo chống dính Zwilling Madura
Chảo chống dính ZW Madura được sản xuất trên dây chuyền công nghệ Đức và thiết kế theo phong cách Italy tinh tế. Sản phẩm được làm từ vật liệu nhôm cao cấp đảm bảo dẫn nhiệt tốt và đều, không cần dùng dầu mỡ khi chế biến. Lòng chảo được tráng 4 lớp chống dính đá Granite chịu nhiệt cực tốt và không lo bong tróc khi sử dụng các dụng cụ nấu bằng kim loại.
Chảo ZW Madura được tráng 4 lớp chống dính đá Granite chịu nhiệt cực tốt và không lo bong tróc
Chảo chống dính Zwilling Prime
Đây là sản phẩm cao cấp được làm từ thép không gỉ bền chắc, tỏa nhiệt đều và chống dính vượt trội. ZW Prime được phủ lớp chống dính Ceramic cao cấp, công nghệ Ceraforce Ultra, hoàn toàn không chứa PTFE và PFOA, đảm bảo nhiệt lượng được truyền nhanh và đều khắp chảo.
Chảo được thiết kế theo phong cách cổ điển và tối giản, chuyên dùng để chế biến các món chiên ngập dầu, món xào,... Và sử dụng tốt trên mọi loại bếp nấu ăn.
Chảo ZW Prime có lớp chống dính Ceramic cao cấp, công nghệ Ceraforce Ultra, hoàn toàn không chứa PTFE và PFOA.
Hãy cùng ghé thăm chefstudio.vn để lựa chọn cho gia đình mình chiếc chảo ưng ý nhé!
Liên hệ ngay Chef Studio để được tư vấn và đặt hàng sản phẩm.
Chef Studio miễn phí vận chuyển toàn quốc sản phẩm dao, nồi, chảo, phụ kiện của Zwilling.
Xem thêm:
- 5 ưu điểm vượt trội của chảo nhôm Zwilling
Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.
Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm của Zwilling tại Việt Nam.
CHEF STUDIO
Hotline: 084 888 18 00
Gửi đánh giá/ bình luận của bạn