Chảo gang Lodge gỉ sét - Cách khôi phục hiệu quả ngay tại nhà

Sau một thời gian sử dụng, chảo gang Lodge sẽ bị gỉ nếu không vệ sinh và bảo quản đúng cách. Khi gặp tình trạng này, chúng ta có phải mua chảo mới không? Trong bài viết dưới đây, Chef Studio sẽ gửi đến bạn cách khắc phục chảo gang Lodge gỉ sét tiết kiệm và đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên nhân làm chảo gang Lodge gỉ sét

Không thể nào phủ nhận chất lượng tuyệt vời của chảo gang Lodge nhưng việc chảo tự dưng xuất hiện gỉ sét cũng làm nhiều người đau đầu. Sau đây là một số nguyên nhân phổ biến khiến chảo dễ bị xuống cấp, gỉ sét:

Bảo quản chảo tại nơi không phù hợp, không lau khô sau khi vệ sinh chảo

Chảo là dụng cụ nấu ăn mà gần như ngày nào bạn cũng phải sử dụng. Để tuổi thọ chảo bền hơn, bạn cần làm sạch chảo sau mỗi lần sử dụng. Sau quá trình vệ sinh, bạn bảo quản chảo tại nơi không khô thoáng, ẩm ướt và nhiều vi khuẩn như gần bồn rửa chén, chảo sẽ rất dễ bị gỉ sét. Đồng thời, nước cũng là nhân tố chính khiến chảo hoen gỉ, đặc biệt khi bạn không lau khô chảo sau khi rửa.

Xem thêm

• Các mẹo siêu đơn giản giúp bảo quản chảo gang trọn đời

Chảo sử dụng lâu nhưng không bảo dưỡng kỹ 

Khi dùng chảo gang Lodge để nấu ăn, đáy chảo thường bám lại những vết thức ăn cháy, vết mỡ khó vệ sinh. Những vết bám này để lâu là nguyên nhân gây nên hiện tưởng gỉ sét, lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến độ bền và hiệu quả sử dụng. 

Xem thêm

• 3 bước đơn giản chăm sóc chảo gang Lodge nhanh và hiệu quả nhất

Nấu thức ăn không phù hợp 

Chảo gang không thích hợp để nấu các loại thực phẩm chứa axit, ví dụ như cà chua, me... Tính axit sẽ khiến chảo dễ bị gỉ. Nếu bắt buộc phải chế biến những thực phẩm này, hãy cho món ăn ra bát hoặc đĩa ngay sau đó.

Đặc biệt, với các loại chảo gang truyền thống, việc ninh, hầm hoặc chế biến các món nấu chậm cũng hạn chế hơn. 

Nếu dùng chảo gang Lodge để chế biến các món nhiều axit, hãy cho thực phẩm ra bát ngay khi chế biến xong

Xem thêm

• Chế biến 5 món ăn Việt hấp dẫn với chảo gang Lodge Cast Iron

Cách khắc phục khi chảo gang Lodge bị gỉ sét

Nhiều người cho rằng khi chảo gang Lodge bị gỉ sét là cảnh báo cho việc “tuổi thọ” của chảo sắp hết? Không hề, thậm chí bạn còn không phải tốn quá nhiều tiền bạc để khắc phục tình trạng này. Chảo gang Lodge hoen gỉ sẽ được khôi phục chỉ với khoai tây và muối.

Bước 1: Hãy chọn một củ khoai tây to và cắt nó làm đôi. Cho muối vào chảo, nếu chiếc chảo của bạn có tình trạng gỉ sét nặng, sử dụng muối thô sẽ làm tăng hiệu quả loại bỏ rỉ sét hơn so với muối tinh thông thường.

Sử dụng khoai tây và muối để vệ sinh, làm sạch chảo gang Lodge đơn giản, hiệu quả

Bước 2: Chà mặt cắt của củ khoai tây lên chảo. Với sự giúp đỡ của muối, miếng khoai tây có sẵn độ ẩm sẽ giúp bạn loại bỏ gỉ sét dễ dàng.

Nhớ chà sạch toàn bộ chảo gang Lodge từ trong ra ngoài và cả tay cầm

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc bàn chải và nước ấm. Sau quá trình chà xát bằng khoai tây và muối, đôi khi trên chảo vẫn còn sót lại những vết rỉ sét nhỏ, vì vậy, bạn hãy tiến hành rửa chảo bằng chiếc bàn chải này. Đừng lo lắng về việc chảo gang Lodge sẽ bị bong tróc phần đáy khi vệ sinh bằng bàn chải như chảo chống dính thông thường bạn nhé!

Bước 4: Sau khi vệ sinh chảo, điều bạn nhất định phải làm là dùng một chiếc khăn sạch và lau khô chảo. Nếu kỹ tính hơn, bạn có thể tôi dầu cho chảo gang bằng bếp, đợi đến khi chảo đã hoàn toàn khô mới đem đi cất.

Tôi dầu cho chảo gang Lodge để chảo có "lớp chống dính" bảo vệ khi không sử dụng

Hướng dẫn tôi dầu cho chảo gang Lodge

Bảo quản và sử dụng chảo gang Lodge đúng cách

Để hạn chế tình trạng chảo gỉ sét, bạn cần tuân theo một số điều sau đây:

- Chảo phải được cất giữ tại nơi khô thoáng, thường xuyên tôi dầu để đạt hiệu quả tối ưu trong việc sử dụng và góp phần tránh nguy cơ rỉ sét..

- Chảo gang Lodge sẽ bền bỉ hơn nếu bạn tráng chảo bằng nước ấm sau mỗi lần sử dụng. Sử dụng một ít nước rửa chén loại nhẹ nhỏ lên bề mặt chảo rồi dùng bàn chải mềm chà xát là phương pháp hiệu quả trong việc xử lý các vết thức ăn cứng đầu.

- Một cách khác để vệ sinh chảo trong trường hợp nhà bạn không có sẵn nước rửa chén loại nhẹ, hãy dùng một ít muối rắc lên chảo rồi dùng miếng rửa bát mềm cẩn thận lau chùi. Với cách vệ sinh này, bạn hoàn toàn không cần lo lắng đến vấn đề chảo bị trầy xước.

- Luôn đảm bảo chảo thật khô sau khi rửa, hãy lau chảo bằng khăn sạch hoặc đặt chảo trên bếp rồi bật lửa. Đồng thời, bạn nên thường xuyên tráng một lớp dầu mỏng trên chảo để ngăn ngừa rỉ sét. 

- Dùng chảo để nấu các loại thức ăn phù hợp, hạn chế nấu các thức ăn có vị chua như cà chua, giấm…, không dùng chảo để đun nước sôi.

Xem thêm

• Chảo gang Lodge có thể vệ sinh bằng nước rửa bát không?

Chef Studio là đơn vị phân phối chảo gang Lodge nhập khẩu từ Mỹ được yêu thích tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Nếu đang có ý định sở hữu cho mình một chiếc chảo gang Lodge, hãy liên hệ Chef Studio thông qua trang web chefstudio.vn để được tư vấn và đặt hàng.

Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.

Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm Lodge Cast Iron tại Việt Nam.

CHEF STUDIO

Hotline: 084 888 18 00