- Đối với nồi gang thô Lodge:

Đây là loại nồi chuyên dụng cho các món chiên, xào, nướng, rang… và không dùng để nấu các món nước nấu chậm như ninh, hầm, om, tần...

- Đối với nồi gang phủ gốm Lodge:

Lõi nồi được làm từ gang dày dặn và bao phủ lớp men sứ cao cấp, nồi chuyên dụng để nấu các món ninh, hầm, kho, tần, nướng…