Mách bạn mẹo loại bỏ gỉ sét trên chảo gang Lodge hiệu quả

Với xu thế tiện lợi, nhanh chóng và an toàn ngày nay, có một số đồ dùng, dụng cụ mà mọi chị em nội trợ nên có trong nhà bếp của mình - đó chính là một bộ dao tuyệt vời, một máy trộn hạng nặng, một bộ xử lý - vệ sinh thực phẩm an toàn,... và không thể thiếu một chiếc chảo gang Lodge Cast Iron. 

Tuy nhiên có khá nhiều chị em thắc mắc về cách loại bỏ rỉ sét khỏi chiếc chảo gang Lodge nhà mình một cách nhanh chóng nhất. Nếu chưa có câu trả lời thì hãy cùng với Chef Studio tìm hiểu bí quyết loại bỏ rỉ sét khỏi chảo gang Lodge mà không cần sử dụng đến những hóa chất độc hại hoặc mạnh tay kỳ cọ nhé! 

Hướng dẫn loại bỏ gỉ sét khỏi chảo gang Lodge Cast Iron

Nếu gia đình nhà mình đang sở hữu một chiếc chảo gang Lodge cao cấp, mà chẳng may bảo quản không đúng cách khiến chiếc chảo gang bị hoen rỉ, hãy thực hiện các bước sau đây để giúp chiếc chảo gang sạch bóng như mới:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ cần thiết 

• Miếng rửa kim loại
• Xà phòng rửa chén có tính tẩy rửa nhẹ
• Bàn chải hoặc cọ rửa
• Khăn giấy hoặc khăn lau sạch
• Dầu ăn
• Giấy bọc bằng nhôm
• Lò nướng, bếp

Bước 2: Làm sạch chảo bằng xà phòng và nước

Trước tiên, bạn cần thực hiện bước làm sạch chảo bằng nước rửa chén pha loãng với nước cùng búi rửa chén bằng kim loại hoặc bàn chải giúp chiếc chảo gang sạch sẽ, không còn vi khuẩn và bớt đi những vết hoen rỉ. 

Chú ý: Ở bước này các vết rỉ chưa thể sạch hoàn toàn được, những bước sau sẽ giúp bạn đánh bay vết hoen rỉ một cách dễ dàng và sạch hoàn toàn.

Đừng quên pha loãng nước rửa chén khi vệ sinh chảo gang Lodge nhé

Bước 3: Hấp cách thủy

Việc bạn hấp cách thủy chảo gang Lodge bị gỉ sét trong lò nướng sẽ giúp các vết gỉ sét cứng đầu bong, dễ dàng khôi phục chảo gang Lodge hơn. Công việc này khác đơn giản, bạn chri cần đổ vào lòng chảo một chút nước, nướng chảo với khoảng thời gian 10 phút trong lò nướng, nhiệt độ khoảng 180 độc C.

Bước này giúp chảo loại bỏ hoàn toàn các vết gỉ sét trên bề mặt chảo Lodge.

Bước 4: Tiếp tục làm sạch chảo

Khi chảo đã khô, cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò nướng và đổ một ít dầu thực vật và một lượng muối kosher hoặc muối tinh vào giữa chảo.

Bạn có thể thay thế muối kosher bằng muối tinh đều mang lại hiệu quả làm sạch tương đương nhau

Sau đó dùng giẻ lau mà bạn không ngại bị bẩn (do dùng xong thường sẽ bỏ rẻ đi), hoặc khăn giấy hoặc các tờ báo sạch, xoa đều dầu và muối vào tất cả các phần của chảo từ lòng chảo, tay cầm đền phần đáy cũng như phần xung quanh của chiếc chảo Mỹ này. Đặc biệt chú ý đến các khu vực gỉ sét nhé.

Chà kỹ những nơi bị gỉ sét 

Mẹo chuyên nghiệp: bạn cũng có thể sử dụng một củ khoai tây cắt đôi để chà muối vào chảo. Khoai tây chứa axit oxalic là chất tẩy rỉ sét tự nhiên. Len thép cũng có thể được sử dụng để loại bỏ gỉ từ gang.

Bước 4: Tôi dầu lần 1

Đặt chiếc chảo gang Lodge chính hãng lên bếp ở lửa vừa với một lượng nhỏ dầu ăn và dùng một miếng giẻ khác chà đều xung quanh chảo và lòng chảo trong vòng khoảng 5 phút. 

Sau 5 phút thực hiện, bạn cẩn thận lau sạch dầu thừa trên chảo bằng khăn giấy. Sử dụng một chiếc khăn giấy khác, xoa đều phần dầu còn lại để phủ toàn bộ bề mặt của chảo. Tra dầu nhẹ bên ngoài của chiếc chảo và cả phần tay cầm. Đảm bảo loại bỏ hết dầu thừa trong chảo.

Mẹo chuyên nghiệp: nếu bạn để quá nhiều dầu trên chảo, trong quá trình tôi dầu ở bước 5, chảo của bạn sẽ có thể bị dính cặn.

Bước 5: Tôi dầu cho chảo gang Lodge cao cấp lần 2

Lật ngược chảo gang Lodge và đặt nó lên giá trên cùng của lò nướng. Nướng trong 45 - 60 phút ở mức nhiệt 180 - 230 độ C. Bạn có thể đặt một miếng giấy bạc hoặc khay nướng ở giá dưới chảo trong khi nướng chảo.

Nếu bạn đã loại bỏ tất cả dầu thừa như đã thực hiện ở bước 4, thì điều này là không cần thiết. Nhưng nếu muốn giữ cho chiếc lò của bạn sạch sẽ hơn thì hãy làm điều đó.

Mẹo chuyên nghiệp: Bước này sẽ tạo ra khói trong nhà bếp của bạn. Nhớ bật nắp thông hơi và có thể mở cửa sổ để thoát khói nhé. 

Chú ý: Để nguội trong lò và sau đó lặp lại bước bốn và năm cho đến khi bề mặt chảo không dính dầu nữa (tổng số khoảng 1 - 4 chu kỳ tùy thuộc vào trạng thái của chảo khi bạn bắt đầu).

Bề mặt chảo gang Lodge sau lần 1 nướng qua lò

Bề mặt chảo gang Lodge sau lần 2 nướng qua lò

Hướng dẫn tôi dầu cho chảo gang Lodge

Mách bạn loại dầu tốt nhất để tôi dầu cho chảo gang Lodge

Bạn sẽ cần một loại dầu có nhiệt độ cao để tôi dầu cho chiếc chảo gang Lodge nói riêng và các loại chảo gang khác nói chung. Một số loại dầu được coi là an toàn ở nhiệt độ trên 150 độ C là:

• Dầu hạnh nhân
• Dầu từ trái bơ
• Dầu hạt cải 
• Dầu dừa
• Dầu hướng dương

Xem thêm:

- Đừng bao giờ làm những việc này nếu bạn muốn chảo gang Lodge bền lâu

- Lưu ý khi nấu ăn với nồi chảo gang Lodge

Hi vọng với bài viết trên, bạn có thể thực hiện thành công việc loại bỏ những vết hoen gỉ cứng đầu của chiếc chảo gang Lodge Cast Iron nhà mình nhé. Chúc bạn thành công!

Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết. Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng sản phẩm Lodge Cast Iron tại Việt Nam.

CHEF STUDIO 

Hotline: 084 888 18 00