Do đặc tính kết hợp với chất béo của gang trong quá trình nấu tạo ra lớp phủ, lớp polimer hóa này có khả năng kháng dính tương đối tốt. Lớp men đen trong lòng nồi gang được tạo ra từ 2 loại tinh thể khác nhau, có nhiệt độ nóng chảy khác nhau nên lớp men vẫn có độ thô nhám nhất định, có những khoảng hở nano cho phép nồi giải phóng một lượng sắt nhỏ.
Gửi đánh giá/ bình luận của bạn