Chef Studio - Đồ bếp nhập khẩu chính hãng

chefstudio.vn

Tôi dầu cho chảo gang và chảo thép Carbon đơn giản ngay tại nhà

Ngày đăng: 2019-12-11
Tôi dầu cho chảo gang và chảo thép Carbon đơn giản ngay tại nhà

Nếu bạn là người yêu thích đồ gang, chảo thép carbon thì có lẽ đều biết việc tôi dầu cho chảo là rất cần thiết. Chảo gang và chảo thép carbon có lớp chống dính tự nhiên an toàn cho sức khỏe, lớp chống dính này được hình thành từ việc bạn tôi dầu cho chảo.

Dù tôi dầu có vai trò rất quan trọng, vừa có khả năng bảo vệ chảo khỏi han gỉ vừa giúp khả năng chống dính của chảo được tối ưu nhưng việc thực hiện quá trình tôi dầu lại vô cùng đơn giản, chỉ mất một khoảng thời gian rất nhỏ của bạn. Cùng Chef Studio tìm hiểu quy trình tôi dầu để chảo luôn đen bóng và bền lâu nhé!

Dựa vào các dụng cụ và nguyên liệu có sẵn trong căn bếp, bạn có thể thực hiện quá trình tôi dầu cho chảo gang bằng 2 cách thông dụng nhất: bằng lò nướng hoặc bếp.

Mua nồi chảo gang Lodge chính hãng, để lại số điện thoại hoặc gọi ngay Hotline 084 888 1800 để được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của Chef Studio tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng!

Tôi dầu cho chảo bằng lò nướng (đây là cách tối ưu nhất)

Bước 1: Vệ sinh sạch chảo

Với chảo mới (chưa sử dụng): Rửa sạch chảo với nước ấm.

Với chảo đã sử dụng:  Rắc lớp muối đều lên chảo, sau đó lấy nửa củ khoai tây chà sạch bề mặt chảo từ trong ra ngoài cho đến khi chảo không còn lớp cặn bám, rửa lại với nước sạch ( Bạn cũng có thể dùng nước rửa chén pha loãng và miếng cọ nồi làm sạch nồi, sau đó rửa lại với nước sạch).

Bước 2: Sấy khô chảo

Sau khi vệ sinh sạch chảo, sấy khô chảo bằng cách đun trên bếp hoặc bỏ vào lò nướng. Như vậy sẽ loại bỏ độ ẩm còn trên chảo. 

Bước 3: Tôi dầu cho chảo

Đổ một lượng dầu ăn nhỏ lên chảo, dùng khăn sạch thoa dầu đều toàn bộ bề mặt chảo từ trong ra ngoài và cả tay cầm. 

Lưu ý: Nên sử dụng các loại dầu có nhiệt độ bốc khói thấp như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu hạt cải. Như vậy sẽ đảm bảo dầu kết dính tối đa với bề mặt chảo, tạo lớp chống dính tự nhiên tốt nhất. 

Bước 4: Sấy chảo trong lò 

Ngăn dưới lò để một lớp giấy bạc, ngăn trên đặt chảo nằm úp. Điều chỉnh nhiệt độ từ 180 - 230 độ C, sấy trong lò khoảng 45 - 60 phút. Sau đó tắt lò và để chảo nguội dần trong lò. 

Lưu ý: nếu bạn để nhiệt độ không đủ nóng, dầu sẽ không tạo được sự liên kết với chảo khiến quá trình tôi dầu thất bại. Như vậy bạn cần phải cọ sạch chảo và tôi dầu lại.

Tôi dầu cho chảo Lodge bằng lò nướng

Điều chỉnh nhiệt độ từ 180 - 230 độ C, sấy trong lò khoảng 45 - 60 phút. \

Hướng dẫn Tôi dầu cho chảo gang cực kì đơn giản 

Xem thêm: 

Cách tôi dầu chảo gang bằng bếp

Bên cạnh việc tôi dầu bằng lò nướng thì sử dụng bếp thay thế cũng rất hữu hiệu (Bạn có thể sử dụng bếp gas, bếp từ, bếp điện,…). Điều quan trọng là nhiệt độ và thời gian tôi dầu cho chảo. Cách tôi dầu bằng bếp như sau:

Bước 1: Vệ sinh sạch chảo

Với chảo mới ( chưa sử dụng): Rửa sạch chảo với nước ấm.

Với chảo đã sử dụng:  Rắc lớp muối đều lên chảo, sau đó lấy nửa củ khoai tây chà sạch bề mặt chảo từ trong ra ngoài cho đến khi chảo không còn lớp cặn bám, rửa lại với nước sạch (Bạn cũng có thể dùng nước rửa chén pha loãng và miếng cọ nồi làm sạch nồi, sau đó rửa lại với nước sạch).

Bước 2: Sấy khô chảo

Sau khi vệ sinh sạch chảo, sấy khô chảo bằng cách đun trên bếp hoặc bỏ vào lò nướng. Như vậy sẽ loại bỏ độ ẩm còn trên chảo. 

Bước 3: Tôi dầu cho chảo bằng bếp

Bật bếp lên đun nóng chảo, thêm một thìa dầu ăn nhỏ vào chảo, nghiêng chảo hoặc tán đều dầu ăn bao phủ toàn bộ bề mặt chảo. Tiếp tục đun chảo trên bếp cho đến khi chảo nóng già, dầu ăn khô sệt và bốc khói trắng thì tắt bếp.

Bước 4: Phủ dầu thêm một lượt cho chảo gang

Để chảo nguội bớt, sau đó dùng khăn sạch xoa đều toàn bộ dầu trong chảo(cả mặt trong và ngoài, tay cầm)

Lặp lại các bước 2, bước 3, bước 4 từ 2-3 lần

Bước 5: Rửa chảo với nước nóng, đặt lên bếp sấy khô chảo và cất lên giá

Tôi dầu cho chảo gang Lodge bằng bếp

Để chảo nguội bớt, sau đó dùng khăn sạch xoa đều toàn bộ dầu trong chảo (cả mặt trong và ngoài, tay cầm)

Hướng dẫn Tôi dầu chảo gang Lodge bằng bếp gas cực đơn giản

Bạn nên thực hiện quá trình tôi dầu từ 1-2 tháng một lần hoặc khi bạn cảm thấy cần bổ sung lớp chống dính tự nhiên. Việc sử dụng chảo thường xuyên để chế biến các món chiên rán, nhiều dầu mỡ cũng là cách giúp cho lớp chống dính được “củng cố” và hiệu quả hơn

Lô gàng nồi chảo gang Lodge

Lô hàng nồi chảo gang Lodge vừa cập bến tại Chef Studio

Nồi chảo gang Lodge

Đội ngũ nhân viên của Chef Studio chuyên nghiệp, tư vấn khách hàng tận tâm nhất

Nồi chảo gang Lodge

Mua nồi chảo gang Lodge - Đến ngay Chef Studio nhé!

Trong quá trình sử dụng chảo gang, nếu gặp phải tình trạng gỉ set hay cần tư vấn, hãy liên hệ ngay với Chef Studio, chúng tôi hỗ trợ tư vấn miễn phí 24/24h.

Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.

Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm Lodge Cast Iron tại Việt Nam.

Chefstudio Việt Nam

CHEF STUDIO

Hotline: 084 888 18 00

0 Bình luận

Đang tải dữ liệu...