Sản phẩm bán chạy
Pizza là một món ăn được nhiều người yêu thích với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu bổ dưỡng. Giờ đây, với công thức Chef Studio chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể làm pizza bằng chảo gang Lodge ngay tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị.
Phần đế bánh
Phần nhân bánh
Làm pizza bằng chảo gang Lodge đơn giản tại nhà
Dụng cụ
Làm đế bánh
- Bước 1: Rây bột mì vào âu to, cho thêm men nở, đường, muối. Trộn đều rồi cho 2 thìa dầu ăn/dầu oliu. Từ từ đổ nước vào, vừa đổ vừa trộn đều từ ngoài vào trong sao cho không bị nhão;
- Bước 2: Rải một lớp bột mì khô lên khay để bột không bị bám rồi tiến hành nhào bột bằng tay cho đến khi khối bột mềm mịn, không dính, không ướt;
- Bước 3: Bọc kín bột vừa nhào, ủ trong vòng 30 - 45 phút đến khi thấy bột nở gấp đôi thì lấy ra tiếp tục nhào và ủ lại trong 15 - 30 phút;
- Bước 4: Sau khi hết thời gian ủ, bạn rắc thêm một lớp bột mì mỏng lên mặt khay, chia bột thành nhiều phần nhỏ, nặn tròn rồi dùng cây cán bột thành những phần dày khoảng 2 - 3mm;
- Bước 5: Gấp mép lại khoảng 1cm để tạo hình viền bánh, dùng tăm xăm những lỗ nhỏ lên bề mặt để bánh nở xốp và mềm hơn.
Món pizza bằng chảo gang Lodge dễ làm tại nhà
Làm nhân bánh
- Bước 1: Thái thịt hun khói, xúc xích thành những lát mỏng dẹt để nhanh chín;
- Bước 2: Cà chua, hành tây, dứa, ớt chuông rửa sạch, cắt hạt lựu;
- Bước 3: Thái phô mai mozzarella thành từng sợi mỏng.
Nướng bánh
- Bước 1: Xếp nguyên liệu lên đế bánh;
- Bước 2: Cho chảo gang Lodge lên trên bếp, đun nóng chảo rồi phết một lớp dầu oliu hoặc dầu ăn mỏng lên. Cho đế bánh xuống và để nhỏ lửa đến khi đế vàng giòn;
- Bước 3: Lật mặt bánh và làm tương tự sau đó đậy miệng chảo lại trong khoảng 15-20 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành các công đoạn làm bánh pizza.
Xem thêm
So với các dụng cụ làm bếp khác, chảo gang có khả năng hấp thụ nhiệt, truyền nhiệt tốt giúp bánh chín đều cả phần vỏ và phân nhân. Tuy nhiên, việc chọn chảo gang cũng không kém phần quan trọng, ảnh hưởng một phần đến sự thành bại của món ăn.
Nên dùng chảo gang Lodge 23cm để làm pizza
Bạn nên chọn chảo gang Lodge thành thấp, giúp cho việc chế biến thực phẩm tiện lợi hơn, nhanh hơn, an toàn hơn. Hiện nay, trên thị trường rất nhiều size chảo gang với đường kính 23cm, 26cm, 30cm.
Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ trong cách làm pizza tại nhà, đó là nếu sử dụng chảo càng nhỏ, bánh pizza sẽ có lớp đế càng dày. Vì vậy, tùy vào sở thích của mình, bạn sẽ chọn kích thước chảo hợp lý để chế biến.
Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.
Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm Lodge Cast Iron tại Việt Nam.
CHEF STUDIO
Hotline: 1900 3080
Gửi đánh giá/ bình luận của bạn